“ေအာ္ဂဲနစ္”လို႔ဆိုလိုက္တာနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ အျခား အစားအေသာက္ေတြကိုပဲ အရင္ေတြးမိၾကမယ္ ထင္တယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့ မွန္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့“ေအာ္ဂဲနစ္”နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အျခားေသာနည္း လမ္းေတြ အေၾကာင္းအရာေတြလည္း ရွိေနပါတယ္။ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ကို အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစမယ့္ အိမ္သံုးပစၥည္းေတြ၊ အဝတ္အစား အသံုးအေဆာင္ ေတြ၊ စြမ္းအင္ေခြ်တာႏိုင္မယ့္ Eco-friendly ယာဥ္ေတြကို အသံုးျပဳတာေတြကလည္း ေအာ္ဂဲ နစ္စနစ္မွာ အက်ံဳးဝင္ပါတယ္။
ပထမဦးဆံုးအေနနဲ႔ ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအေသာက္ေတြကို စားသံုးျခင္းပါပဲ။ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအေသာက္ဆိုတာကေတာ့ ဓာတုေဆး၊ ဓာတုဓာတ္ေျမဩဇာေတြ ပိုးသတ္ေဆးေတြ အသံုးမျပဳထားဘဲ သဘာဝအတိုင္း စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ အသီးအႏွံ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ အျခားေသာစားေသာက္ကုန္ေတြကို ဆိုလိုပါတယ္။ အဲဒီလို စားေသာက္ကုန္ေတြကို စားသံုး ေပးျခင္းေၾကာင့္ သာမန္စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ေတြ၊ အသီးအႏွံေတြထက္စာရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေဘးဥပါဒ္ ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြကို မစားမိေအာင္ ကာကြယ္ေပးသလို ျဖစ္သြားပါလိမ့္မယ္။
အသီးအရြက္ေတြအျပင္ ေအာ္ဂဲနစ္ အသား၊ ငါးေတြကိုထုတ္လုပ္ ေမြးျမဴရာမွာလည္း သဘာဝနည္းလမ္း မဟုတ္တဲ့ အသားတိုးေဆး၊ မ်ိဳးပြားေဆးေတြကိုအသံုး မျပဳဘဲ ေမြးျမဴၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္ေတြအရ ပံုမွန္ စိုက္ပ်ိဳးထုတ္လုပ္ ၾကတဲ့ အစားအေသာက္ေတြမွာ အသံုးျပဳတဲ့ ဓာတု ေဆးေတြနဲ႔ ပိုးသတ္ေဆးေတြက က်န္းမာေရးအတြက္ ဆိုးက်ိဳးသက္ေရာက္ေလ့ရွိျပီး အထူးသျဖင့္ ခုခံစြမ္း အားကို ေလ်ာ့က်ေစတဲ့အျပင္ ေသြးကင္ဆာ၊ ဦးေႏွာက္ ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာနဲ႔ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာတို႔ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ျမင့္တက္ေစတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။
လူသားတို႔က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳ႐ံုတစ္ခုတည္းလည္း မဟုတ္ျပန္ပါဘူး။ ေအာ္ဂဲနစ္နည္းနဲ႔စိုက္ပ်ိဳးတာဟာ ေလထုညစ္ညမ္းမႈေတြ၊ ေရနဲ႔ေျမၾကီး ညစ္ညမ္းမႈေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးတဲ့ အျပင္ေျမဆီလႊာ အရည္အေသြးေကာင္းေအာင္ ျပဳလုပ္ေပးတဲ့အတြက္ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ အေပၚ ေကာင္းမြန္တဲ့အက်ိဳး သက္ေရာက္မႈေတြ ျဖစ္ေပၚေစတယ္။ အေျခခံ အားျဖင့္ေအာ္ဂဲနစ္ စိုက္ပ်ိဳးေရးဆိုတာ ေျမဆီလႊာေဂဟစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေစာင့္ေရွာက္ျပီး ဓာတုပစၥည္းမသံုးပဲ သဘာဝကေန ရရွိလာတဲ့ သက္ရွိေတြရဲ႕ ဇီဝ႐ုပ္ၾကြင္းေတြကိုသာ အသံုးျပဳျပီး စိုက္ပ်ိဳးေလ့ရွိၾကပါတယ္။
တခ်ိဳ႕ ေအာ္ဂဲနစ္ထုတ္ကုန္ေတြကေတာ့ အေျခခံ လူတန္းစားေတြအတြက္ ေဈးနည္းနည္း ၾကီးေနတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္ထုတ္ကုန္ေတြကို ထုတ္လုပ္တဲ့အခါမွာ တိရိစာၦန္ေတြကို ေကြ်းတဲ့အစာေတြ စိုက္ပ်ိဳးေရးမွာ သံုးတဲ့အရာေတြအားလံုးက သာမန္ထုတ္လုပ္တာထက္ ႏွစ္ဆနီးပါးေလာက္ ကုန္က်တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ပါတဲ့။ ဒါေၾကာင့္ အေျခခံလူတန္းစားေတြအေနနဲ႔ မျဖစ္မေန ေအာ္ဂဲနစ္ စားေသာက္ကုန္ေတြကိုဝယ္ယူ ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေအာက္မွာေဖာ္ျပထားတဲ့ စားေသာက္ကုန္ေတြကိုသာ ေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူသင့္ျပီး အခ်ိဳ႕ေသာ အသီးအႏွံေတြ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြက ပံုမွန္စိုက္ပ်ိဳးေနၾကတဲ့ အခါမွာလည္း ပိုးသတ္ေဆးအမ်ားၾကီး မသံုးထားတဲ့အတြက္ ဝယ္ယူစားသံုးႏိုင္တဲ့အတြက္ ေအာ္ဂဲနစ္နဲ႔ စိုက္ပ်ိဳးထားတာေတြကို သီးသန္႔ေရြးခ်ယ္ ဝယ္ယူေနစရာ မလိုပါဘူး။
သာမန္စိုက္ပ်ိဳးတဲ့အခါမွာ ပိုးသတ္ေဆးပါဝင္မႈမ်ားတဲ့အတြက္ ေအာ္ဂဲနစ္နည္းလမ္းနဲ႔ စိုက္ပ်ိဳးထားတာကိုသာ ေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူစားသံုးသင့္တဲ့ အရာေတြကေတာ့ င႐ုပ္ပြ၊ သခြားသီး၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ အာလူး၊ င႐ုပ္သီးေတာင့္၊ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္၊ စပ်စ္သီး၊ မက္မြန္သီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီးနဲ႔ ပန္းသီးတို႔ပါပဲ။ ေထာပတ္သီး၊ သရက္သီး၊ ကီဝိသီး၊ သေဘၤာသီး၊ နာနတ္သီး၊ ကြ်ဲေကာသီး၊ သခြားေမႊး၊ မိႈ၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ခရမ္း သီးနဲ႔ ေျပာင္းဖူးတို႔ကေတာ့ ပံုမွန္စိုက္ပ်ိဳးတဲ့အခါမွာလည္း ပိုးသတ္ေဆးအသံုးျပဳမႈ နည္းတဲ့အတြက္ ေအာ္ဂဲနစ္ စိုက္ပ်ိဳးထားတာေတြကို မေရြးခ်ယ္လည္းရပါတယ္။
တစ္ခုသတိထားရမွာကေတာ့ ေအာ္ဂဲနစ္နည္းနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ မုန္႔အခ်ိဳေတြ၊ သေရစာမုန္႔ေတြနဲ႔ ေအာ္ဂဲနစ္ နည္းကို အသံုးျပဳၿပီးလုပ္ထားတဲ့ မုန္႔ေတြက မ်ားေသာအားျဖင့္ သၾကား၊ ဆား၊ ကစီဓာတ္နဲ႔ ကယ္လိုရီပါဝင္မႈ မ်ားတဲ့အတြက္ အညႊန္းေသခ်ာဖတ္ျပီးမွ စားသံုးသင့္ပါတယ္။ အခုဆိုရင္ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ခင္းေတြ၊ ဆိုင္ေတြ ေပၚေပါက္လာျပီး လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကစိတ္ဝင္ စားလာၾကတဲ့အတြက္ ေအာ္ဂဲနစ္ေဈးကြက္ၾကီးက တျဖည္းျဖည္း တိုးတက္လာတာကိုလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။
လက္ရွိရန္ကုန္ျမိဳ႕မွာ နာမည္ၾကီးေနတဲ့ ေနရာေတြကေတာ့ ျပည္တြင္းျဖစ္ စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ သစ္သီးဝလံေတြနဲ႔ စားေသာက္ကုန္ေတြကို စေနေန႔မနက္တိုင္း ေရာင္းခ်ေပးေနတဲ့ Yangon Farmers Market နဲ႔ ဗဟန္းျမိဳ႕နယ္မွာရွိတဲ့ Go Green တို႔မွာလည္း ဝယ္ယူ ရရွိႏိုင္ေနပါၿပီ။ ဒါ့အျပင္ ဝယ္ယူစားသံုးသူေတြဆီ အိမ္တိုင္ရာေရာက္ ပို႔ေဆာင္ေပးတဲ့ Mya Chemical Free အြန္လိုင္း ဆိုင္ေလးလည္းရွိျပီး ရန္ကုန္ျမိဳ႕အနီးတစ္ဝိုက္ လိုက္လံပို႔ေဆာင္ေပးတဲ့ Fresco Myanmar ကေတာ့ သူ႔ရဲ႕ vegy box ပို႔ေဆာင္ေပးတဲ့စနစ္ေၾကာင့္ လူသိမ်ားၾကပါတယ္။
(English Version)
When it comes to word “Organic”, food is the very first one came into your thoughts. Yes, it is, basically. But, there are some other parts in “Organic” world for your everyday lives – Using environmentally friendly household products, clothing, eco-friendly vehicles used for transportation and others can also be counted as Organic living.
First of all, eat organically. Organic refers to the agricultural products grown without the use of synthetic pesticides and chemical fertilizers. Consuming such organic products might reduce the intake of potentially-harmful chemicals than conventionally-grown products as only naturally-derived pesticides are used in organic farming.
Well, organic livestock production also uses less hormone and bioengineered genes (GMOs) feed. According to the some studies, chemical fertilizers and pesticides used in conventional-grown food may weaken immune systems and also have some high health risks to occur certain cancers including leukemia, lymphoma, brain tumors, breast cancer and prostate cancer.
Apart from the impact on your health, organic farming has, somehow, great impact on the environment as it reduces pollution, soil and water contamination and increases soil fertility. Most of its cultivation methods are crop rotation, hand weeding, mulching and tilling.
But, some of organic products are quite expensive for the working class. Organic food cost almost twice than conventional-produced food as feed for animals and materials used in organic food production are expensive.
Here are some lists of products you should buy organic as high level of pesticides is used while they are conventionally-grown. They are sweet bell peppers, cucumbers, celery, potatoes, hot peppers, spinach, grapes, peaches, strawberries and apples.
One thing for you to take note is that you should read food labels before you consume organically baked products, desserts and snacks as they have high level of sugar, salt, fat and calories. Myanmar now sees a potential development in organic market as many organic farms and shops are being run and people from both home and abroad show interest on them.
Here are popular places called “Yangon Farmers Market” where locally grown organic food and vegetables are sold. The market only opens every Saturday mornings and “Go Green”, the one stocked with locally-produced organic products in Bahan township.
There is also “Mya Chemical Free”, online shop providing door-to-door delivery services to make the consumers more convenient and “Fresco Myanmar” is also well-known for its vegy box delivery service in Yangon area.
Credit links for the lists of organic vegetables – www.helpguide.org/healthy-eating/organic-foods.html
