တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး ခက္ခဲပင္ပန္းစြာနဲ႔ ျဖတ္သန္းခဲ့တဲ့အခ်ိန္ေတြကို ေျဖေပ်ာက္ေပးႏိုင္တာကေတာ့ ကိုယ္ခ်စ္ရတဲ့ မိသားစုနဲ႔အတူတကြ စားေသာက္တဲ့အခ်ိန္ေလးေတြပါ။ အေနာက္ႏိုင္ငံေတြမွာဆို ခရစ္စမတ္တို႔လို ၊ ႏွစ္သစ္ကူးအခ်ိန္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး မိသားစုေတြ႕ဆံုစားပြဲေတြ ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မို႔လည္း ခရစ္စမတ္မတိုင္ခင္ မိသားစု၀င္ထဲက အေ၀းေရာက္ေနတဲ့သူေတြအကုန္လံုး မျဖစ္မေနအိမ္အေရာက္ျပန္လာၾကတာေပါ့။
နယူးေယာက္မွာ New Year ႀကိဳဆိုပြဲအေနနဲ႔ ကမၻာေက်ာ္ Times Square မွာ အေကာင္းဆံုး စားဖိုမႈးႀကီးေတြရဲ႕လက္ရာေတြကိုစားသံုးရင္း ၊ ရွန္ပိန္ေသာက္ရင္းနဲ႔ မဂၤလာရိွတဲ့ႏွစ္သစ္ကူးအခ်ိန္ကို ႀကိဳဆိုၾကဖို႔ကို ကမၻာအရပ္ရပ္က တကူးတကလာေရာက္ၾကတဲ့သူေတြေတာင္ရိွပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆိုရင္ ႏွစ္သစ္ကူးအတြက္ သီးသန္႔ Special package နဲ႔ ခရီးသြားအစီအစဥ္ေတြ ၊ Countdown Festival ေတြ စီစဥ္ေပးၿပီး ႏိုင္ငံတကာက ခရီးသြားဧည့္သည္ေတြကို စြဲေဆာင္တာမ်ိဳးေတြလည္းရိွပါတယ္။
ဘယ္လိုပဲျဖစ္ျဖစ္ပါ ႏွစ္သစ္ကူးဆိုတာနဲ႔ ကိုယ္ခ်စ္ရတဲ့မိသားစုေတြ ၊ ခ်စ္တဲ့သူေတြနဲ႔အတူတူ ကုန္ဆံုးၿပီး ႏွစ္တစ္ႏွစ္ရဲ႕အစကို ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္နဲ႔ ျဖတ္သန္းရင္း တစ္ႏွစ္လံုးေပ်ာ္ရႊင္ရေစမယ္ဆိုတဲ့ အေနာက္ပိုင္းယဥ္ေက်းမႈက အခုဆို ျမန္မာႏိုင္ငံကိုသာမက တစ္ကမၻာလံုးမွာပါ ကူးစက္ေနပါၿပီ။ ဒါေပမ့ဲ ေနရာေဒသ၊ ရိုးရာယံုၾကည္မႈနဲ႔ လူမ်ိဳးအလိုက္ ႏွစ္သစ္ကူးမွာစားေသာက္ၾကတဲ့ပံုစံေတြကေတာ့ တစ္ေနရာနဲ႔ တစ္ေနရာကြဲျပားမႈေလးေတြေတာ့ ရိွၾကပါတယ္။
ေတာင္အေမရိကန္ကားမွာဆို ႏွစ္သစ္ကူးအခ်ိန္စားသံုးတဲ့အစားအစာေတြထဲမွာ အစိမ္းေရာင္ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး ၊ အစိမ္းေရာင္ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို စားသံုးၾကပါတယ္။ သူတို႔အတြက္ကေတာ့ ႏွစ္ကူးမွာ ဒီအစိမ္းေရာင္ အစားအေသာက္ေတြစားမွ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးအတြက္ ကံေကာင္းျခင္းေတြသယ္ေဆာင္လာမယ္လို႔ ယူဆၾကလို႔ပါ။
စပိန္နဲ႔ မကၠစီကိုမွာဆိုရင္ ည ၁၂ နာရီထုိးၿပီးတာနဲ႔ စပ်စ္သီး ၁၂ လံုးကိုစားတဲ့ ယုံၾကည္မႈဓေလ့ရိွပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္စပ်စ္သီးကိုစားရလဲဆိုေတာ့ စပ်စ္သီးတစ္လံုးခ်င္းစီက လေပါင္း ၁၂ လကို ကိုယ္စားျပဳၿပီး တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး ကံေကာင္းျခင္းေတြ ျဖစ္ေစေအာင္လို႔ပါပဲ။
ေနာက္ၿပီး တရုတ္နဲ႔ ဥေရာပဘက္မွာဆို ႏွစ္သစ္ကူးမွာ ငါးကို မပါမျဖစ္စားၾကပါတယ္။ ငါး ဟင္းလ်ာေတြက စားသံုးတဲ့သူေတြကို ကံေကာင္းျခင္းေတြ သယ္ေဆာင္လာမယ္လို႔ သူတို႔အေနနဲ႔ ယံုၾကည္ၾကလို႔ပါ။ ဒါေၾကာင့္လည္း တရုတ္ႏွစ္ကူးလိုပြဲမွာ ငါးမန္းေတာင္ဟင္းခ်ိဳက တကယ့္ကိုအထူးအစားအစာပါပဲ။
ေငြေၾကးတတ္ႏိုင္သူေတြအေနနဲ႔ကေတာ့ New Year ပါတီအတြက္ Luxury ဆန္ဆန္ အျပင္အဆင္ အစားအေသာက္မ်ိဳးေလးေတြနဲ႔ ျဖတ္သန္းၾကပါတယ္။ ညစာကို Dinner Cruise ေပၚမွာ တန္ဖိုးႀကီးအသားေတြနဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြကိုစားသံုးရင္း၊ ႏွစ္သစ္ကူးမီးပန္းအလွအပေတြကိုၾကည့္ရင္း ႏွစ္ေဟာင္းကိုကုန္ဆံုးၾကတာမ်ိဳးေပါ့။
အေရးႀကီးတာက ႏွစ္သစ္ကူးအစားအေသာက္အေၾကာင္းေျပာရင္ ရွန္ပိန္ကလည္း ဖယ္ထားလို႔မရပါဘူး။ ဘာေၾကာင့္လည္းဆိုေတာ့ ႏွစ္သစ္ကူးနဲ႔ ရွန္ပိန္က အတြဲအညီဆံုးနဲ႔ အလိုက္ဖက္ဆံုးေနာ္။ ၀ိုင္ကေတာ့ ခရစ္စမတ္ပါတီေတြနဲ႔ ပိုလိုက္ဖက္ပါတယ္။ ၀ိုင္နဲ႔ ၾကက္ဆင္သား ၊ Steak နဲ႔ဆိုရင္ အေကာင္းဆံုးတြဲဖက္ေပါ့။
ခရစ္စမတ္လို မိသားစုေတြ႕ဆံုပြဲေတြမွာ အေမရိကန္ႏိုင္ငံသားေတြကေတာ့ ၀က္ေပါင္ေျခာက္နဲ႔ ၾကက္ဆင္သားလို အသားေတြကို အမ်ားဆံုးစားေသာက္ၾကပါတယ္။ သမရိုးက် ခရစ္စမတ္ညစာစားပြဲမွာ ပါတာေတြကေတာ့ ၀က္ေပါင္ေျခာက္ကိုပံုစံမ်ိဳးမ်ိဳးခ်က္ထားတဲ့ဟင္းလ်ာ ၊ သိုးႏို႔ဒိန္ခဲနဲ႔သုပ္ထားတဲ့ အသီးအရြက္သုပ္ ၊ မုန္လာဥနီအေသးေလးေတြကို ဂ်င္းနဲ႔ေရာေၾကာ္ၿပီး ပ်ားရည္နဲ႔ျပန္သုပ္စားတဲ့အခ်ိဳပြဲေလးေတြပါ။
ေနာက္ထပ္ အဓိကစားၾကတဲ့အသားေတြကေတာ့ ၾကက္ဆင္သား ၊ အမဲသား ၊ သိုးသားနဲ႔ ၾကက္သားေတြပဲ ျဖစ္ၾကပါတယ္။ အမဲသားႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူေတြကေတာ့ Import သြင္းထားတဲ့ အမဲရဲ႕အေကာင္းဆံုး အစိတ္အပိုင္းေတြကို မိသားစုညစာစားပြဲမ်ိဳးမွာ စားၾကပါတယ္။
ဒါဆို ႏွစ္တစ္ႏွစ္ရဲ႕အေပ်ာ္ရႊင္ရဆံုး အကူးအေျပာင္း ၊ အဓိပၸါယ္အရိွဆံုးေန႔ရက္၊ ခ်စ္ရဆံုးသူေတြနဲ႔ အတူတူရိွေနတဲ့အခ်ိန္ တကယ္လိုအပ္ေနတာကေတာ့ ကမၻာေပၚက အေကာင္းဆံုးအစားအေသာက္ေတြပါပဲ။
Ref: www.dish.allrecipes.com . www.allthingschristmas.com . www.foodandwine.com
Words by Lim
